トゥルシーの木(聖なるバジル、トゥルシーのお茶を愛する TulsiTulsiの店長日記)

トゥルシーさんと皆様をつなぐ、東京・参宮橋のトゥルシー専門店トゥルシトゥルシ のブログです。

今年から虫除けは自分で

まいど、お店で開催するイベントはとってものんびり少人数。

6・21hina-style村田さまをお招きしてお贈りするワークショップ。土曜日の午後、1時間ほどのちいさなイベントをすることになりました。

今回は、元となる植物の成分を抽出した「チンキ」の作り方から教えてくださいます。これさえ覚えれば、薬として救急箱に入れておくのも良し、手作り化粧品にも応用できます。

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うちのお店でも、犬店長のためケミカルなものを避けています。家で使用する蚊取り線香も、菊花成分のものを選んだり。・・自分で作れば、中身についてあれこれ心配する必要もありません。

お友達と二人での参加もあと一組、ご予約できます。Email: shop★tulsitulsi.info  ★を@に変更してお送りください。

先週のティーパーティーの様子

 ようやく、トゥルシーティーパーティーの写真をアップできました。

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皆さんとっても集中して・・・縫い物ですからね・・・ちょっと会場が暗めでしたごめんなさい。 足りない道具を貸し合ったりしていただいて皆様の暖かいご協力のおかげでどうにかやった、って感じです。

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まだまだゆとりの無いティーパーティーですが、回を重ねるごとに、すこしずつ、ゆったりのトゥルシーティーパーティーにしていきます。

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ツバメは今年も

店の前にでたら
にぎやかな音が聞こえて
鳴き声のほうを見ると
電線に2羽のツバメ。

「ああ、今年もやって来たのね!」

http://instagram.com/p/nsG7a3QIyI/
ツバメ今年も!
店の前の郵便局です。

毎年ここに巣をつくることに決めているツバメ一家がいるらしいのです。
郵便局員をはじめ建物の管理人や近隣に見守られています。一昨年は、5つもの巣ができて出入りの人々への糞害がひどくて、おそらくクレームが出たのでしょう、かわいそうだけれども取り払わねばならなかったようです。それでも今の1カ所だけは残して、巣の真下に犠牲の植木を置いていました。

今年は、糞の受け板がリフォーム?されてます!最新式ですねえ(^o^)/♪

去年はツバメのヒナ達が大きくなると、巣からあふれ出てしまい、いつも2羽ほどが半身を出したり引っ込めたりして、夜は交代で寝ているような様子が見られました。今年はどれくらい巣立つのか、楽しみです。

無くても大丈夫なのに、一度使い始めたら、使わないほうが普通じゃなくなるもの。

学びの空間、5/24(SAT)のトゥルシーティーパーティにて

 パーティ、とはいえ大人の文化祭♪っていう雰囲気にしたいと思っております。
 今日は、これさえあればお茶が美味しくなる秘密?の手作りキット、DIYの材料を買って来ました。
 
 面倒な手間無し、いつでも、美味しくお茶をいれられたら、嬉しくありませんか?
  そのために、ぜひオススメなのがティーポットカバーなんです!

 今回は特別に、トゥルシーティーパーティーにご参加の皆様に、簡単に手作りできるキットをお作りして差し上げようと計画しております。

::::
 お店で使用している下記のものは、小さめティーポットの大きさにピッタリさせたくて、わたしがオリジナルで手縫いで作りました。小さめで生地厚めなので、ご覧の通り、自立してくれちゃうんですヨ。←あんまり意味ないけど、なんかカワイイんです。

http://instagram.com/p/nPHjwvQIwb/
Instagram

 ティーポットカバーは一般に、その名の通りティーポットに使うことしかされていないようですが、わたしはマグカップのときも使っています。

仕事中など特に、お茶はほとんどティーバッグでマグカップにお湯を注いで飲むことが多いと思います。蒸らす/お湯を冷めにくくする為に、蓋を使うマグもありますが、開けた時に湯気がしずくになって必ず!垂れてきちゃって・・・書類なんかある場所では扱いにくい・・・。その点、布なら湯気を吸ってくれますし保温も◎です。

 ただ、市販のものは意外と大きめだったり、お値段もあんまり可愛くないのが多いので、お茶好きの方はやはり自作するようです。

 ティーポットカバー、でもいいんですが
 今回はあえて「マグカバー」としてご紹介します。

生地は同じでも縁取りのリポンの色や種類で雰囲気が変わりますよ!

無くても大丈夫なのに、一度使い始めたら、使わないほうが普通じゃなくなる。
世界でただ1つ、一生使える、マイ・マグカバー作り。
一緒にやってみませんか?

・・・と、書いた後に見本ができあがりました。
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 お店で使っているものより、ほんの少し高さを出して、マグカップに対応しています。
 実際は、写真の黄色よりも少し落ち着きのある色合いです。

更年期にも、いいらしい。【良質な バラ ジャム♡】

トゥルシトゥルシの店舗だけで販売している、密かに美味しいもをご紹介。

有機栽培で食用に育てられた薔薇を使った、高品質のバラジャムです。


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 バラは、とくに女性にとってはからだに良い効果があるとか。アーユルヴェーダでもバラのジャムは女性におすすめだそうです。店長、ほとんとそういうことは知らなかったので・・・ちょいと調べました。

【 バラには、ビタミンC、ビタミンE、ポリフェノール等が含まれていて、お肌を活性化させる効果や、新陳代謝を良くして冷え性を防ぐ効果、卵胞ホルモンの分泌を促進する効果があります。そして、バラの香りには女性ホルモンのエストロゲンの分泌を促す効果があって、更年期障害を軽減させたり、体の免疫力を向上させてアレルギー症状を軽減することも期待できる。】

 だからといって、バラの花をむしゃむしゃ食べるなんてできません。実際に食した人によると「バラの花びらは口でキシキシして食感よくない」そうです。そこで!おいしく香りを楽しみながら沢山バラを食べるために、バラをジャムにして味わうというわけです。

トゥルシトゥルシが密かに(?)お店だけで販売しているバラジャムは、
農薬を使った観賞用のバラの栽培から転向して、無農薬で自然の栄養と香りいっぱいのバラづくりをしている台湾農家さんが作っていらっしゃいます。

添加物も着色料も一切無しなので(色留めにレモンは入ってます)、水に溶いて時間を置くと色鮮やかさは変化してきます。これこそ自然の証。


【残り4個】台湾産 オーガニックな薔薇を使った バラジャム。
賞味期限今年8月までにつき特別価格1080円(税込)で販売しています。★
繰りかえしですがネットショップでは販売してません。トゥルシトゥルシの店舗で販売しております!

[Foods][Products]

トゥルシージンジャーホットココア【実験系ドリンク】

今朝、出かけるときの気温が5℃でダウン着ました。昼も10℃までにしかならないようですね。

寒いとココアが飲みたくなる。しかもあんま甘くないのが。
で、作りました。

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【やったこと】
コップにココア茶さじ山盛り1杯半、少量の熱湯を加えて練る。(ココア粉末にお砂糖を混ぜておくと溶け易い)そこにトゥルシージンジャーTeaBagを入れ熱々の湯を注いで3分以上蒸らす。このときの湯量が、後から入れる牛乳の量を考えて、でも少なすぎると味が出ないので、この写真だと男の子の頭がちょこっと出るくらいにしました。更に温めた牛乳をレンジで温めて加える。

【思ったこと】
美味しい。あったまった!
次回は砂糖じゃなくて、はちみつ入れてみよ。
ジンジャーの辛味がもっとしっかりあるほうが好みなので、ティーバッグだし、蒸らしは5分くらいやったほうがいいかも。

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わりといつもの、昼ご飯。【ニンニク無しの薬膳キーマ】

うちのお店の、すぐ斜め向かいにある茶房で遅いランチしてきました。茶房、とはいっても烏龍茶の店ではなく1階の漢方薬局が経営するカフェ、という位置づけで、女性ひとりでも入りやすい、清潔感のあるお店です。もちろん全面禁煙。

寒い季節は、ここの参鶏湯粥がいいのですが、今日は気温が上がって暑いくらいに感じられたので、薬膳カレーのメニューを選びました。

薬草と金時豆がゴロゴロ入ったキーマカレー。接客業には嬉しいニンニクなしでスパイシーな食事でございます。ウコンで炊いたご飯と一緒にいただきます。ご飯の上の赤い粒はクコの実。
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デザート付で1000円、美味しい挽きたてコーヒーがプラス200円で付けられます。

わりと、いつも食べてるメニューなのですが今日は特に美味しく感じたのでご紹介しました。全体的に香辛料の勢いがよく出ていて、ピクルスのサッパリ感もチーズミニ春巻きとバランスで◎でした。デザートは、季節の果物・抹茶ミルクプリンが多いですがけっこう気まぐれで変わります。今日は、ハッサク+ヨーグルトでした。

平日の昼間、参宮橋にいらっしゃれる方は立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

今月は、ご来店サービス【オラクルおみくじ♡キャンペーン】

本日より、ご来店のお客様へのサービス【オラクルおみくじ♡キャンペーン】

 オラクルカードを1枚、おみくじ代わりに引いていただこうと思っています。もちろん無料。

カードはテーマにあわせて選べます。こんな感じっす。
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”オラクルカード”をご存知無い方もいらっしゃると思うのでいちおう申し上げますと、お客様ご自身が引いたカードについて、カードの解説書を参照しながらメッセージを読み取ります。カード自体は、お持ち帰りできませんので(^^;写メ撮ってく方が多いですね。

・・・実はけっこう前から、わたしの独断で「興味ありそう」「やりたそう」な感じのお客様には、そのとき時の状況でお声がけして、引いていただいてました。今月は、きっともうすぐ新年度で何かを始める人も多いでしょうし、積極的にお声がけしてみようと思いたちました。オラクルカードは、転機にさしかかっているとき背中を押してくれる感じとか、あんまり自覚がない人でも元気が出るっていうのが、いいです。


ちなみに〜♪
TulsiCafeYukikoさんPOLA美術振興財団の奨学生に採択されたというおめでたいニュースも入ってきました!

 キャンペーン!!に,してはこっそりと・・うちの店らしくはじめます(^^;。


おみくじを忘れちゃうことが(きっと)あるので、
「ブログみました」を合い言葉に、言って頂けるとありがたいです。

トゥルシー ホット 豆乳【実験系ドリンク】

今日は試飲トゥルシーティーの茶葉が思いのほか余ったので

ぜーんぶミックスして、ポットに注いでおいたのですが、

ふとおもいたち

温めた豆乳にミックスしてみました。
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(あんまり綺麗な写真じゃなくってごめんなさい)

香ばしくて、麦焦がしみたいな感じかな?トゥルシーの爽やかさがほんのりあって美味しいです。

牛乳も飲むけど豆乳のほうがのみやすい(牛乳は温めずに等量の熱湯で割って2倍に薄めて飲みます)わたしとしては、豆乳も濃すぎず飲みやすいです。

ちなみに豆乳7:トゥルシーティー3くらいの割合で。
    豆乳は九州産のふくゆたかでした。

やってみて♪

3.11 2014

イスラエル。ガザ地区の子ども達、震災犠牲者追悼の凧揚げ
 
 子ども達のふるさとは地球なんだ
 

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