トゥルシトゥルシの店舗だけで販売している、密かに美味しいもをご紹介。有機栽培で食用に育てられた薔薇を使った、高品質のバラジャムです。 バラは、とくに女性にとってはからだに良い効果があるとか。アーユルヴェーダでもバラのジャムは女性におすすめだ…

今朝、出かけるときの気温が５℃でダウン着ました。昼も10℃までにしかならないようですね。寒いとココアが飲みたくなる。しかもあんま甘くないのが。 で、作りました。【やったこと】 コップにココア茶さじ山盛り１杯半、少量の熱湯を加えて練る。（ココア粉…

うちのお店の、すぐ斜め向かいにある茶房で遅いランチしてきました。茶房、とはいっても烏龍茶の店ではなく１階の漢方薬局が経営するカフェ、という位置づけで、女性ひとりでも入りやすい、清潔感のあるお店です。もちろん全面禁煙。寒い季節は、ここの参鶏…

今日は試飲トゥルシーティーの茶葉が思いのほか余ったのでぜーんぶミックスして、ポットに注いでおいたのですが、ふとおもいたち温めた豆乳にミックスしてみました。 （あんまり綺麗な写真じゃなくってごめんなさい）香ばしくて、麦焦がしみたいな感じかな？…

メイン料理のミートパテ。 ひき肉にトマトやつなぎ粉をあわせて一晩寝かせた、一手間かかったお料理です。普通は冷めると堅くなって美味しくないのですが、これは冷めても変わらずにおいしい！そして食べやすい大きささ。お肉にほどほどに噛みごたえがあって…

ラムチョップ入りのスープ、 MARAGマラグ ◆基本材料は、トマト オクラ ラムチョップ マラグは和食で言えばみそ汁にあたるような基本のスープのことです。きっとご家庭によって材料も味も日によって違ったりするのでしょう。今回いただいたのはトマトをたくさ…

アラブの家庭料理をいただいてきました！ アラブではランチが１日の中でメインなのだそうで・・・盛り沢山なので３回に分けてご紹介します。 まずはサラダ。◆基本材料はレタス、ブロッコリー、きゅうり、しめじ、トマト、レッドオニオン、貝割れなどのベビー…